WORKSCHOP koken 14-03-2012 tot 18-03-2012(4 nachten)
Winter is voorbij: wij gaan koken, 
woensdag 14-03-2012 tot zondag 18-03-2012
koken
wijnadvies
prijsberekening
winkelen(1 namiddag)
een drie cours menu die kan dienen voor vb voor feesjes,bijeenkomsten, makkelijk koken, enz...
thema: als de gasten aanwezig zijn, zo weinig mogelijk in de keuken vertroeven.
PRIJS:
4 nachten + 2 personen(4 nachten) + alle honden + 8 ontbijten + 8 avondmaal + aangepaste dranken + 4x les inbegrepen
labrador of scheper kamer: 675€ 4 nachten westy of schnauzer kamer: 640€ 4 nachten
(geen les volgen,-15€ op de prijs per persoon)
inschrijven: voor 20-02-2012 ,de workschop enkel door bij complete bezetting.
betaling dient voor 01-03-2012 te geschieden.
------------------------------------------
u bekomt een reservatiefomulier: met alle gegevens te vermelden, + 3 gerechten in te vullen.(soep + hoofdgerecht,)
de restaurantgasten aanwezig, vullen een beoordelingslijst in. op vriendelijkheid,smaak, bord + tafelverzorging.
per dag: 2 personen die zowel opdienen als eten klaar maken. tijdens de les mag er niet gerookt worden.ook niet in vrije tijd.andere kijken mee.
u brengt mee:
eigen messen(wat u in de keuken gebrukt)
schort voor koken(3 x verschillende kleuren) wanten voor warme potten
schrijfmateriaal en schrijf boek waarin genoteerd staat, welk gerecht u heeft gekozen en welke produkten u nodig heeft.
indien u lang, of los haar heeft: pet of haarspelden.
eigen keuken handdoek
WAT leren we?
menu opstellen
benodigheden bespreking
prijsbereken en winkelen
tijd berekenen
tafel
dranken advies
tafel dekken
Het koken
koken
aan het werk: voorbereiden,
afwerken
De gasten verwennen
opdienen- serveren
eten.
de dag verdeling:
2 personen werken, de rest van de gasten mogen eten.ander cursisten kijken mee.
9.00u ontbijt
na ontbijt 11.00u -12.00 bespreking(allen)
eerste dag:12.00-13.00u winkelen of klaar zettten van materialen, formulieren invullen
pauze
15.00u tafel bespreking
16.00u koken en voorbereiden.
tafel dekken, wensen van de gasten in acht genomen.
19.00u start avondmaal.
+- 20.30u - 21.00u afruimen, poetsen
en daarna even doorzakken,bespreking. meteen drankje
samen met alle gasten.zij hebben hun beoording gegeven.
wat ok, wat niet?
en wat doen we eraan.
wat wij toch allemaal kunnen